本厚木でジビエ料理を楽しむなら｜鹿肉と自然派ワイン Otello

本厚木にある「鹿肉とワイン Otello」では、北海道産の蝦夷鹿を使ったジビエ料理と、自然派ワインをお楽しみいただけます。

ジビエと聞くと、少しクセが強いイメージを持たれる方もいらっしゃいますが、丁寧に下処理された鹿肉は臭みが少なく、赤身の旨味をしっかりと感じられる食材です。

Otelloでは、鹿肉本来のおいしさを生かしたローストをはじめ、気軽に楽しめる鹿肉のボロネーゼなどをご用意しています。

ある日のメニュー（一例）08.27.

メニューは季節や食材の入荷状況によって変わります。その時季ならではの食材を使い、ワインと一緒に楽しんでいただける料理をご用意しています。

鹿肉に合わせる自然派ワイン

鹿肉には、果実味のある赤ワインはもちろん、軽やかな赤ワインやオレンジワインもよく合います。

Otelloでは、自然な造りを大切にした自然派ワインを中心に、料理やお好みに合わせてご提案しています。ワインに詳しくない方も、「軽めが好き」「渋みが少ないものがいい」など、気軽にお声がけください。

本厚木でジビエ料理や鹿肉を楽しみたい方、自然派ワインがお好きな方は、ぜひOtelloへ。

鹿肉とワインの新しい組み合わせを、ゆっくりとお楽しみください。