生ハムスライサーを導入しました

新しく生ハムスライサーを導入いたしました。

イタリア製タマニーニ社の手動スライサー。

手動はスピードが遅い分熱を持ちにくく、生ハム本来の風味を生かしたままスライスすることができます！

選んだ生ハムの原木は

北海道ニセコ町にある

シャルキュトリー アカイシさんの

真狩町の豚7キロ12ヶ月熟成

赤石さんのとろっとした口溶けの生ハムを是非この期間にお楽しみください